Mendadak kepikiran apakah lumpia dapat di buat tanpa ada digoreng? Asyikk pada akhirnya bisa nikmati lumpia tanpa ada takut bakal minyaknya yang banyak. Mumpung ada jamur serta ayam giling di kulkas jadilah saya coba lumpia oven ini. Akhirnya kulitnya garing, isiannya kering serta tetep nikmat dicocol sambel bangkok yang asam pedas manis. Untuk yang ingin coba di bawah ini resep lumpia ayam jamur oven.
Bahan :
10 lembar kulit lumpia
Bahan isi :
100 gr daging ayam cincang
1 pack jamur champignone, cincang kasar
1 ikat daun bawang, cincang halus
1 buah paprika merah/hijau, potong kotak kecil-kecil
1 buah kentang, potong kotak kecil-kecil
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1 sdt saos tiram
1/2 sdt gula pasir
sedikit penyedap
minyak untuk menumis
minyak zaitun untuk olesan
Bahan olesan/perekat :
1 sdt tepung tapioka
2sdm air
Langkah Bikin :
Panaskan oven pada suhu 250 derajat Celcius.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam giling sembari diaduk, imbuhkan kentang, paprika serta jamur aduk sampai tercampur
Masak sebentar, imbuhkan daun bawang, merica, saos tiram, garam, gula pasir serta penyedap. Masak sampai masak.
Siapkan satu lembar kulit lumpi, beri satu sendok makan isian, lipat sisi kiri serta kanan kulit lumpia kearah dalam, lalu gulung dari ujung serta rekatkan ujung satu lagi dengan kombinasi tapioka serta air.
Tempatkan pada loyang yang telah diolesi minyak zaitun, kerjakan pada seluruhnya lumpia hingga habis.
Sesudah lumpia diatur di loyan, oleskan bagin kulitany dengan minyak zaitun, tidak tebal saja namun rata.
Masukkan dalam oven, panggan sepanjang lebih kurang 30 menit hingga kulit lumpia coklat keemasan.
Balik sesekali supaya satu sisinya tak gosong.
Sesudah masak, mengeluarkan dari oven serta nikmati berbarengan saos sambal bangkok
Jangan Lupa Like & Share yaa Bun...